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南北貨Q&A
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香菇類 3
https://www.s-yuan.com/custom_68492.html 香菇成長過程? 香菇成長過程? 堆積:備好天然木屑,再添加米糠,玉米粉,麥粉..等,全部混合在一起,加上水灌溉。殺菌:經過一個月的堆積後,進行第二過程,「殺菌」,避免在這段期間所滋生的無益香菇生長的細菌或雜菌類等。裝包:經過高溫殺菌後,真空填充,製作成香菇太空包。植菌:將香菇真菌菌種,將它植入真空包裝後的太空包內,接著等待三個月之久來使菌種成熟。成長:香菇菌絲經過三個月的成熟過程,再將香菇太空包移到香菇培植場去,讓香菇生長。採收:香菇採集下來當天,要立即乾躁處理,以免香菇的味道流失。分級:用機器分級香菇的尺寸大小。提供乾貨香菇批發服務雙園南北貨商行除了是南北貨批發商外,也是乾貨批發商、香菇批發商,我們提供全台灣埔里香菇批發、乾貨、南北貨批發、香菇批發、香菇禮盒團購服務,不論您是台北、新竹、桃園、基隆、宜蘭、苗栗、台中、彰化、台南...甚至,高雄的客戶,皆是我們乾貨批發、南北貨批發、香菇批發、香菇禮盒團購服務的範圍。                      *參考:    香菇批發   |    南北貨批發   |     乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_68433.html 香菇的另一種產物-花菇問答集錦? 香菇的另一種產物-花菇問答集錦? 一、台灣有無生產花菇?答:有,但量少,南投埔里產的花菇為主,花菇傘頂面顏色呈現咖啡色。二、市面上的花菇主要來源?答:常見的有中國、台灣、日本、韓國產花菇。註:目前政府無開放中國花菇進口,看到中國花菇的是走私進來的。三、日本花菇的主要產地?日本九州四、韓國花菇的主要產地?濟州島五、如何分辨中國及埔里的花菇?中國花菇香味較淡,菇蒂通常會剪掉 ,埔里花菇香味較濃郁。六、花菇如何挑選?1、先看外觀菇傘大而肉厚菇蓋邊緣完整,氣味香濃,花菇菇蓋面平滑較好,而裂紋紋理自然,像雪花或菊花瓣。2、看菌褶顏色呈淺黃色到金黃色較好,若呈棕色或泛白,表示已變質。3、聞看看:一般質量好的花菇香味都是純正自然無異味。如果聞到酸臭味、霉味,則很有可能已經變質了。4、壓看看花菇應選擇較乾躁的較好,要有硬的感覺,若感覺花菇較軟,代表已有劣化現象。七、花菇是新品種嗎?不是,花菇是香菇因天氣冷,頂面裂開的香菇,非另一種品種的菇類。提供花菇批發、香菇批發、香菇禮盒團購服務雙園南北貨商行是一家位於台北萬華的南北貨批發商,提供南北貨批發、乾貨批發、香菇批發、香菇禮盒團購零售服務,我們有提供國產埔里花菇、韓國花菇批發、零售服務,也提供花菇禮盒、香菇批發零售,不論您是公司香菇禮盒團購、個人送禮伴手禮香菇禮盒送禮需求,雙園南北貨皆歡迎您來與我們訂購香菇產品。                     *參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_69364.html 不同產地花菇顏色不同 不同產地花菇顏色不同 以花菇的顏色區分下圖左邊是韓國花菇,右側是埔里花菇,日本、韓國生產的花菇,有偏白的花菇產品台灣埔里產花菇,顏色較深,沒有白色的花菇產品。                 
https://www.s-yuan.com/custom_69324.html 段木香菇跟段木冬菇的區別 段木香菇跟段木冬菇的區別 請問段木香菇有那些分別?答:段木香菇、段木冬菇依生長的時期區分?答:就跟香菇一樣,有冬季生長的段木香菇跟夏季生長的段木香菇,顏色不同,冬季生長的菇傘頂面顏色較深,夏季菇傘頂面顏色較淺,冬季生長的段木香菇香氣又比夏天生長的段木香菇香氣更濃。段木香菇外觀特色:菇傘外形不規則 ,菇腳較細長,歪斜,栽種在段木上,生長在戶外,收成時是採人工方式用手摘取,不是用切斷的方式,故沒有平整的切面,跟太空包種植的香菇不一樣,段木香菇香氣濃郁,價錢比一般太空包栽種的香菇昂貴。段木香菇與段木冬菇外觀如下:下面左圖的段木香菇比右側的段木香菇等級好,是冬天生長的段木香菇,顏色較深黑。                    提供香菇批發雙園南北貨商行是一家位於台北的南北貨批發商、提供南北貨批發、乾貨批發、香菇批發,香菇禮盒團購、零售,我們銷售的香菇產地主要是埔里,提供全台灣客戶埔里香菇批發零售服務,雙園南北貨商行銷售的香菇是乾貨,歡迎來電洽詢香菇批發事宜。*參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_68285.html 香菇有那些營養? 香菇有那些營養? 香菇的營養價值有那些?香菇的蛋白質中,含有20多種氨基酸,是高纖、富含多醣體的優質食材。香菇富含膳食纖維、礦物質(鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅)。維生素B1、B2、B6、B12、維生素A、維生素C、菸鹼素、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)等營養素。雙園南北貨批發商行提供香菇批發服務我們除了提供香菇批發零售,也提供其他乾貨批發、南北貨批發、香菇禮盒團購、零售服務,不論是埔里香菇、香菇禮盒、冬菇、花菇、一般香菇、鈕扣菇、茶樹菇、猴頭菇、段木香菇、段木冬菇類產品,我們皆有提供乾香菇批發,我們門市位於台北市萬華區,歡迎來電洽詢香菇批發、香菇團購、香菇禮盒批發、零售事宜,量大可提香菇、乾貨、南北貨配送服務,歡迎營業用食材需求廠商,攤商、餐廳、飯店批發香菇類產品。                     *參考:香菇批發 | 乾貨批發 | 南北貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_67705.html 如何泡發乾燥香菇? 如何泡發乾燥香菇? 乾香菇有一股很濃郁的香氣,主要是由於其中含有蘑菇香精和鳥苷酸這兩種帶有鮮味的成分。而這2種成份只有在攝氏25~35度的溫度才會被分解氧化。使用25~35度c的溫水泡發香菇可使乾香菇更易吸水變軟,又能保持鮮味。提供香菇批發服務雙園南北貨商行提供全台灣客戶,香菇批發、南北貨批發、乾貨批發、埔里香菇批發、香菇禮盒團購、批發零售的服務,不論您是台北、新竹、桃園、基隆、宜蘭、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、嘉義、台南、高雄香菇批發需求的餐廳食材大量進貨、營業用的批貨需求,市場攤商、公司行號、我們皆可提供各種香菇類、南北貨、乾貨、農產品批發、團購服務,歡迎您大量進貨,量大可議價。*參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_69140.html 經過日曬香菇維生素D含量變高 經過日曬香菇維生素D含量變高 日曬可讓香菇維生素D含量增加根據英國「每日郵報」報導,香菇跟皮膚一樣,可以將陽光裡的紫外線,轉化成維生素D。經過陽光日曬過的香菇,維生素D的含量比較多。目前在美國和澳洲的農夫都流行將香菇曝曬在陽光下曬過,或是用紫外線照射香菇。取兩組對照組作研究將30個成人連續12週攝取維生素D或是經過日曬的香菇磨成粉2組對照作對比,研究結果,兩邊參與者內的維生素D含量幾乎無差異。香菇日曬作法?在春夏兩季,早上10點到下午3點正是日照最強最強的時間,將香菇放到太陽底下曬約一個小時,就能增加香菇維生素D含量。提供香菇批發雙園南北貨商行是一家位於台北的南北貨批發商,雙園南北貨提供南北貨批發、農產品批發、埔里香菇批發、新社香菇批發、乾貨批發、香菇批發零售服務,歡迎餐飲業者,市場攤商、飯店食材進貨批發、我們皆可提供香菇批發服務。購買日曬香菇按此: 蝦皮購物、露天拍賣、雅虎拍賣、pchome個人賣場*參考:    香菇批發   |    南北貨批發   |     乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_69141.html 新鮮香菇跟乾燥香菇那個營養價值高? 新鮮香菇跟乾燥香菇那個營養價值高? 新鮮香菇跟乾燥香菇那個營養價值高?乾香菇與等量新鮮香菇相比,乾香菇的膳食纖維含量是新鮮香菇的8.5倍。乾香菇在鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質,以及維生素B群等維生素的含量上,也較新鮮香菇高出許多。會有如此差異是因為新鮮香菇90%是水,乾香菇脫水了之後重量輕,故相同重量之下,營養價值上才會出現明顯的差異。乾香菇與鮮香菇到底差在那?乾香菇與鮮香菇最大的差異在於風味的不同。新鮮香菇:在烹煮時,酵素會被直接破壞,沒有機會產生作用,這時香菇香精的產量會最少。乾香菇:想得到最多香菇香精的方法,就是將香菇曝曬乾燥,提升酵素活性、促使胺基酸和糖類產生褐變反應,使其產生類似肉類的獨特香氣。日照後的香菇維生素D含量增加經太陽照射後的香菇,其香菇內的維生素D的含量將增加為原來的2~3倍。提供香菇批發零售服務雙園南北貨商行是一家位於台北市的香菇批發商,我們供全台灣客戶乾貨批發、南北貨批發、香菇批發、埔里香菇批發、香菇禮盒團購零售服務,不論您是台北、基隆、新竹、桃園、宜蘭、台中、雲林、嘉義、高雄、台南、彰化、苗栗....香菇批發需求客戶,皆歡迎來電洽詢香菇批發事宜。*參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_67502.html 太空包與段木培育的香菇有何不同? 太空包與段木培育的香菇有何不同? 段木培育的香菇:段木香菇孕育時間長,要10個月,耗時又費工,每8天才能採收一次,香氣濃郁,產量少,故價格高。段木香菇濕度較高,烘乾時間較長,菇傘也比較薄,香菇滋味卻較濃郁。段木香菇,需要特別的自然生長環境、經過鋸木、鑽洞、種菌、封蠟、走菌的繁瑣過程段木菇成長於自然環境,形狀變化較大,太空包種植的香菇則較整齊一致。段木菇是用手採集的,傘柄呈現不完整的尖堆狀,沒有切口。太空包培育的香菇:大部份市面常見的香菇,大都是太空包培育,只要4、5個月就能達成。太空包種植的香菇,菇腳易有菌種殘留,必須切除,因此傘柄短、有平整切口。太空包種植的香菇,每4天就能採收一次。香菇太空包的成份:太空包主要成分為95%天然木屑,添加米糠、玉米粉、麥粉等五穀類有機物混合。雙園南北貨商行教您分辨段木香菇與太空包培育的香菇有何不同:我們除了有提供段木香菇跟太空包培育的乾香菇批發零售,也提供其他種類的香菇批發零售,例如:鈕扣菇、茶樹菇、猴頭菇、花菇...批發零售。歡迎全台灣營業需求攤商、餐廳、大量進貨批發需求的客戶,家庭料理小量購買的客戶、皆可來門市洽詢或批發香菇喔。提供全台灣香菇批發服務除了香菇類批發,我們也提供南北貨批發、乾貨批發,不論您是在台北、新竹、宜蘭、基隆、桃園、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、台南、甚至高雄、南北貨批發、乾貨批發、埔里香菇批發、香菇批發需求的客戶,我們皆可以接受,歡迎來電洽詢香菇批發、南北貨批發細節。                                  *參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_67486.html 乾香菇如何挑選? 乾香菇如何挑選? 乾香菇選購以香氣為主,菇傘表面的顏色越深,有皺褶為佳。要選擇顏色光亮,具有光澤的,表皮呈現褐色到深褐色,表皮不會產生脫皮的。菇傘朝下,傘的下緣呈向內捲曲,表示採收的時間剛剛好。香菇色澤:內部要挑金黃色到深黃色為佳。若呈現白色還極淺的淡黃色,表示存放過久。若呈現深褐色或紅褐色,則表示受潮了。提供全台灣乾香菇批發服務雙園南北貨商行教您如何挑選乾香菇,我們提供全台灣香菇購買需求的客戶,香菇批發零售服務,我們有多種乾燥菇類產品供您作選擇,有一般香菇、冬菇、花菇、鈕扣菇、段木香菇批發零售,歡迎來電洽詢香菇批發、香菇禮盒團購、批發、零售事宜,除了乾香菇類產品,我們也是南北貨批發、乾貨批發、香菇禮盒團購、食材批發、農產品批發的供應者。                   *參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_67485.html 乾香菇尺吋大小分級怎看? 乾香菇尺吋大小分級怎看? 乾香菇的尺吋有以下區分:大菇:5~6cm中菇:4~5cm小中菇:3~4cm鈕扣菇1~2cm提供香菇批發雙園南北貨商行是一家南北貨商行,提供全台灣的客戶香菇批發、香菇團購、香菇禮盒批發、團購、零售服務,我們有一般香菇、香菇禮盒、埔里香菇、段木香菇、日曬香菇、冬菇、花菇、鈕扣菇可提供批發,另外自己吃想更省荷包,也可以買NG香菇、碎香菇,味道不變,只是壓碎了而已,可以到我們的蝦皮購物、pchome網拍或奇摩網拍上購買香菇類產品。                   *參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_67448.html 香菇有分冬菇跟夏菇,有什麼區別? 香菇有分冬菇跟夏菇,有什麼區別? 冬菇較Q彈香濃:在冬天收成的香菇,叫做「冬菇」,天氣冷,香菇生長速度慢,口感一級棒,菇傘較厚、色澤較黑,香菇飽滿Q彈,烘烤後較夏菇香氣更濃郁。夏菇肉較厚:在冬天以外收成的香菇,一般泛稱為「夏菇」,台灣夏天天氣濕熱,香菇生長速度快,香氣較淡,但口感蓬鬆更像是吃肉的口感,是夏菇的特色。夏菇烘烤後不會有濃郁的香氣,所以一般較常以生鮮的形式販售,一般以4~6月生產的夏菇較合。提供香菇批發雙園南北貨商行提供全台灣埔里香菇批發、團購及零售服務,我們在台北市萬華區有自己的香菇批發、南北貨批發、乾貨批發零售門市,台北伴手禮、年貨需求,都可來萬華門市購買,也可以上我們的網路平台直接購買香菇類產品、香菇禮盒,不論您是台北、新北市、基隆、桃園、宜蘭、新竹、苗栗、台中、彰化、苗栗、雲林、嘉義、台南...營業用需求用戶,餐廳食材進貨,家庭料理食用,全台有香菇批發、食材批發、埔里香菇批發、香菇禮盒零售需求客戶,歡迎來電洽詢,我們有提供乾香菇批發、零售香菇的服務。                       *參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_67447.html 台灣的香菇產地在那? 台灣的香菇產地在那? 台灣的香菇主要產地:在台灣,香菇的最主要的產地是台中新社與南投埔里的週邊山區,全台灣九成的香菇均來自新社及埔里。除了新社跟埔里香菇最為大部份人所熟知外,在新竹尖石鄉、五峰鄉、宜蘭南澳鄉、屏東牡丹鄉台東大武鄉、達仁鄉、也有生產香菇。香菇由那個地方開始栽種?台灣的香菇,最早時是由日本人於1909年引進段木栽培的方式種植,由南投埔里開始種植香菇,到了1970年代以後,才發展了以太空包的方式種植香菇。雙園南北貨商行提供香菇批發雙園南北貨商行是一家南北貨批發、乾貨批發商、香菇批發商,位於台北,以香菇批發為主要項目,我們有各種乾香菇批發,也有提供農產品批發、乾貨批發、南北貨批發、香菇禮盒批發、香菇禮盒團購,批發服務範圍包含全台灣,歡迎來電洽詢南北貨批發、乾貨批發、香菇批發。            *參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_67446.html 台灣香菇的生產盛產期? 台灣香菇的生產盛產期? 夏菇:在冬天以外收成的香菇,泛稱為「夏菇」。冬菇:11月開始採收,到隔年4、5月收尾。在12~3月之間收成的,會是最好吃的冬菇。提供香菇批發服務雙園南北貨商行是一家在台北萬華區的南北貨批發商,乾貨批發商、香菇批發商,我們提供香菇批發、埔里香菇批發、香菇禮盒團購服務,不論是台北、新北市、基隆、花蓮、宜蘭、新竹、桃園、苗栗、台中、雲林、彰化、嘉義、南投、台南、屏東、嘉義批發香菇....甚至遠至高雄香菇批發、乾貨批發、南北貨批發、農產品批發、香菇禮盒團購需求的客戶,歡迎來電洽詢。        *參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發
https://www.s-yuan.com/custom_66613.html 如何分辨台灣香菇跟大陸香菇? 如何分辨台灣香菇跟大陸香菇? 如何分辨台灣香菇跟大陸香菇?答:台灣香菇:台灣香菇的菇傘表面呈現褐色至深褐色皺縮狀。台灣香菇的菌褶色澤呈淺黃色。台灣香菇的菇腳有修剪,香氣濃郁,只有菇體大小之差異。大陸香菇:菇傘表面呈淺褐色、褐色或深褐色。香菇的菌褶色澤較深呈黃褐色至淺褐色。大陸香菇,菇腳均有經過修剪,所留菇腳很短。大陸香菇常因保存不良受潮之故,菇體較為濕軟。大陸香菇香氣較淡。壓縮扁香菇     雙園南北貨商行提供您香菇批發服務雙園南北貨批發商行在台北市萬華區有自己的南北貨門市,不論您是香菇禮盒團購、香菇批發、農產品批發、南北貨批發、乾貨批發零售需求,台北、新北市、基隆、桃園、苗栗、新竹、台中、彰化、台南、雲林、宜蘭批發香菇、香菇禮盒團購,雙園南北貨商行皆可以提供您香菇批發、香菇團購、香菇禮盒、香菇零售的服務。                  *參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發