南北貨Q&A

日曬香菇維生素D可增加

根據英國「每日郵報」報導,香菇跟皮膚一樣,可以將陽光裡的紫外線,轉化成維生素D。經過陽光日曬過的香菇,維生素D的含量比較多。目前在美國和澳洲的農夫都流行將香菇曝曬在陽光下曬過,或是用紫外線照射香菇。


取兩組對照組

作研究將30個成人連續12週攝取維生素D或是經過日曬的香菇磨成粉2組對照作對比,研究結果,兩邊參與者內的維生素D含量幾乎無差異。

香菇日曬作法

春夏兩季,早上10點到下午3點正是日照最強最強的時間,將香菇放到太陽底下曬約一個小時,就能增加香菇維生素D含量。


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*參考:    香菇批發   |    南北貨批發   |     乾貨批發


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