南北貨Q&A

段木香菇有那些分別?

答:段木香菇、段木冬菇

依生長的時期區分?

答:就跟香菇一樣,有冬季生長的段木香菇跟夏季生長的段木香菇,顏色不同,冬季生長的菇傘頂面顏色較深,夏季菇傘頂面顏色較淺,冬季生長的段木香菇香氣又比夏天生長的段木香菇香氣更濃。

段木香菇外觀特色:

菇傘外形不規則 ,菇腳較細長,歪斜,栽種在段木上,生長在戶外,收成時是採人工方式用手摘取,不是用切斷的方式,故沒有平整的切面,跟太空包種植的香菇不一樣,段木香菇香氣濃郁,價錢比一般太空包栽種的香菇昂貴。

段木香菇與段木冬菇外觀如下:

下面左圖的段木香菇比右側的段木香菇等級好,是冬天生長的段木香菇,顏色較深黑。

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