南北貨Q&A

如何分辨台灣香菇跟大陸香菇?

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台灣香菇:

  • 台灣香菇的菇傘表面呈現褐色至深褐色皺縮狀。
  • 台灣香菇的菌褶色澤呈淺黃色。
  • 台灣香菇的菇腳有修剪,香氣濃郁,只有菇體大小之差異。

大陸香菇:

  • 菇傘表面呈淺褐色、褐色或深褐色。
  • 香菇的菌褶色澤較深呈黃褐色至淺褐色。
  • 大陸香菇,菇腳均有經過修剪,所留菇腳很短。
  • 大陸香菇常因保存不良受潮之故,菇體較為濕軟。
  • 大陸香菇香氣較淡。
  • 壓縮扁香菇
     
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*參考:香菇批發 | 南北貨批發 | 乾貨批發




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