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陈年老菜脯

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双园南北货批发商行，提供南北货批发、干货批发，我们销售的老菜脯是采用台湾国产白萝卜腌制而成，是干货，耐久放，是近几年很夯的产品，越陈年的老菜脯颜色越黑，价钱越高，我们提供老菜脯批发，零售。

前人的智慧-老菜脯

坊间流传老菜脯是穷人版人蔘，老菜脯是由萝卜腌渍制成，由於100斤的新鲜萝卜只能腌出8斤的老菜脯，是干货，耐放，存放越久，价格越高。

老菜脯因氧化而变黑

先将不去皮的白萝卜放在桶子里，洒上粗盐加水搅拌，去除水分后再放入缸瓮里，使用大石头压住加速脱水，再放到阳光下曝晒几天让他干躁，制作费工，还得经过多年的腌渍，让他自然发酵，老菜脯的外观因时间越久就会因氧化变黑，也有人称它黑金。

老菜脯的营养价值

膳食纤维、维生素及矿物质，又因长年发酵，会产生酵素及多酚类。