首頁商品介紹古早味醬菜陳年老菜脯

陳年老菜脯

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雙園南北貨批發商行，提供南北貨批發、乾貨批發，我們銷售的老菜脯是採用台灣國產白蘿蔔醃製而成，是乾貨，耐久放，是近幾年很夯的產品，越陳年的老菜脯顏色越黑，價錢越高，我們提供老菜脯批發，零售。

前人的智慧-老菜脯

坊間流傳老菜脯是窮人版人蔘，老菜脯是由蘿蔔醃漬製成，由於100斤的新鮮蘿蔔只能醃出8斤的老菜脯，是乾貨，耐放，存放越久，價格越高。

老菜脯因氧化而變黑

先將不去皮的白蘿蔔放在桶子裡，灑上粗鹽加水攪拌，去除水分後再放入缸甕裡，使用大石頭壓住加速脫水，再放到陽光下曝曬幾天讓他乾躁，製作費工，還得經過多年的醃漬，讓他自然發酵，老菜脯的外觀因時間越久就會因氧化變黑，也有人稱它黑金。

老菜脯的營養價值

膳食纖維、維生素及礦物質，又因長年發酵，會產生酵素及多酚類。