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陳年老菜脯

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雙園南北貨批發商行,提供南北貨批發、乾貨批發,我們銷售的老菜脯是採用台灣國產白蘿蔔醃製而成,是乾貨,耐久放,是近幾年很夯的產品,越陳年的老菜脯顏色越黑,價錢越高,我們提供老菜脯批發,零售。


前人的智慧-老菜脯

坊間流傳老菜脯是窮人版人蔘,老菜脯是由蘿蔔醃漬製成,由於100斤的新鮮蘿蔔只能醃出8斤的老菜脯,是乾貨,耐放,存放越久,價格越高。


老菜脯因氧化而變黑

先將不去皮的白蘿蔔放在桶子裡,灑上粗鹽加水攪拌,去除水分後再放入缸甕裡,使用大石頭壓住加速脫水,再放到陽光下曝曬幾天讓他乾躁,製作費工,還得經過多年的醃漬,讓他自然發酵,老菜脯的外觀因時間越久就會因氧化變黑,也有人稱它黑金。


老菜脯的營養價值

膳食纖維、維生素及礦物質,又因長年發酵,會產生酵素及多酚類。


老菜脯批發零售

雙園南北貨商行除了提供南北貨批發、香菇批發、農產品批發、乾貨批發,也銷售陳年老菜脯,耐久存,不論您是零散的購買老菜脯或批發老菜脯,我們皆有提供老菜脯批發零售服務。


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