商品介紹

梅乾菜

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雙園南北貨商行是一家乾貨批發商,提供由芥菜製成的台灣梅乾菜批發零售,我們的梅乾菜是乾貨,耐放,台灣製作的梅乾菜更安心,可以放心給家人吃。


梅乾菜是由什麼菜製作?


台灣產的芥菜

梅乾菜製作方式:

梅乾菜有人稱它為梅干菜、也有人叫鹹菜乾、客家梅乾菜,梅乾菜的製作方式是將酸菜風乾至全乾狀態即為梅乾菜成品,梅乾菜製作費時,需將葉片分別撥開風乾,將酸菜再曬、醃成福菜時,大都會挑選菜梗,而剩下的嫩葉則會繼續日曬到全乾,再捲成球狀,就是梅乾菜,梅乾菜是乾貨,可以存放很久。


梅乾菜如何料理?

*梅乾菜滷苦瓜:

苦瓜1條、梅乾菜 50公克、蔥 2根、紅辣椒 1根、蒜米 3顆

*調味料:

醬油 3大匙、冰糖 1大匙、雞高湯 650cc、辣豆瓣醬 1小匙、香油 1小匙、米酒 1大匙

1.將苦瓜外皮洗淨,放入油鍋中炸一下讓它上色,再撈起備用。

2.梅乾菜洗淨,泡入清水中去除鹹味,再切成小段,備用。

3.蔥、紅辣椒都切段,蒜仁切片,備用。

4.炒鍋倒入1大匙油燒熱,放入作法2、3的材料,以中火先爆香,再加入所有調味料與作法1、炸好的苦瓜,以中小火將苦瓜煮至稍軟,取出切圈狀,盛盤,再淋入滷汁即可。


提供梅乾菜批發


雙園南北貨商行是一家位於台北的乾貨批發商、南北貨批發商,提供全台灣客戶梅乾菜批發零售服務,不論是台北、基隆、台中、新竹、桃園、基隆、宜蘭、苗栗、彰化、南投、雲林、台南、高雄梅乾菜批發、乾貨批發需求的客戶,皆歡迎來電洽詢梅乾菜批發細節。



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