南北货Q&A

日晒香菇维生素D可增加

根据英国「每日邮报」报导,香菇跟皮肤一样,可以将阳光里的紫外线,转化成维生素D。经过阳光日晒过的香菇,维生素D的含量比较多。目前在美国和澳洲的农夫都流行将香菇曝晒在阳光下晒过,或是用紫外线照射香菇。


取两组对照组

作研究将30个成人连续12周摄取维生素D或是经过日晒的香菇磨成粉2组对照作对比,研究结果,两边参与者内的维生素D含量几乎无差异。

香菇日晒作法

春夏两季,早上10点到下午3点正是日照最强最强的时间,将香菇放到太阳底下晒约一个小时,就能增加香菇维生素D含量。


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*参考:    香菇批发   |    南北货批发   |     干货批发


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