香菇的营养价值有那些?
香菇的蛋白质中,含有20多种氨基酸,是高纤、富含多醣体的优质食材。
香菇富含膳食纤维、矿物质(钠、钾、钙、镁、磷、铁、锌)。
维生素B1、B2、B6、B12、维生素A、维生素C、菸硷素、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养素。
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