如何分辨台湾香菇跟大陆香菇?

答:

台湾香菇:

• 台湾香菇的菇伞表面呈现褐色至深褐色皱缩状。
• 台湾香菇的菌褶色泽呈浅黄色。
• 台湾香菇的菇脚有修剪，香气浓郁，只有菇体大小之差异。

大陆香菇:

• 菇伞表面呈浅褐色、褐色或深褐色。
• 香菇的菌褶色泽较深呈黄褐色至浅褐色。
• 大陆香菇，菇脚均有经过修剪，所留菇脚很短。
• 大陆香菇常因保存不良受潮之故，菇体较为湿软。
• 大陆香菇香气较淡。
• 压缩扁香菇

     
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