段木香菇
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段木香菇是什麼?
段木香菇是種植於段木上的香菇。是天然環境下栽種的香菇。
段木香菇的種植方法
先截取段木,段木長度約100~120公分,植入菌絲,然後將段木豎起來,讓段木香菇利用木頭的養分在野外生長。從取木、鑽洞到植菌,都是以自然的方式培栽,無污染的生長環境下成長。
段木香菇生長時間長
段木香菇孕育時間較一般的香菇長,要10個月,耗時又費工,每8天才能採收一次,段木香菇香氣濃郁,產量少,需要特別的自然生長環境。
採收後烘乾時間長
因濕度較高,需較長作烘乾,菇傘也比較薄,香菇滋味卻較濃郁。
段木菇形狀變化較大
段木香菇成長於自然環境,形狀變化較大,段木菇是用手採集的,傘柄呈現不完整的尖堆狀,沒有切口。
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