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高丽菜干

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高丽菜干是什么?

高丽菜干是高丽菜切片后，加盐搓揉后，日晒制成。有人叫它高丽菜干、高丽菜干或脱水高丽菜。

高丽菜来源:

高丽菜干是使用台湾生产的高丽菜制成，采日晒法，我们的高丽菜干比较幼细，跟一般常见的绿色大块切块的不一样。

*高丽菜干料理方式:

高丽菜干 200公克
辣椒酱 1大汤匙
白砂糖 1汤匙
香油 1汤匙

1、高丽菜干约1饭碗的量
2、洗干净、泡水半小时。再换水，泡20分，接著沥干。
3、大锅把水煮开，高丽干放进去煮3-5分。沥干，放凉备用。
4、准备一个塑胶袋，将高丽菜干、辣椒酱、白砂糖、香油全放进去，抓紧塑胶袋口，摇晃几下，混合即完成。
5、也可放到冰箱冰镇再吃更清爽

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